⚠️首先请阅读文章《益生菌对于治疗疫苗后遗症的重要性》
益生菌是通过定殖在人体内，改变宿主某一部位菌群组成的一类对宿主有益的活性微生物。通过调节宿主黏膜与系统免疫功能或通过调节肠道内菌群平衡，促进营养吸收保持肠道健康的作用，从而产生有利于健康作用的单微生物或组成明确的混合微生物。
益生菌的定义：益生菌系指活的微生物，当摄取足够数量时，对宿主健康有益。益生菌特指食品中的有益微生物。
益生菌的特征: 必须是活的微生物，必须经过安全评价且证明是安全的，其有益作用必须有充足的证据，其健康作用具有菌株特异性且与剂量有关。
益生菌种类繁多，目前常见的益生菌有，双歧杆菌属、乳杆菌属、酵母菌类、乳酸片球菌、嗜热链球菌等。
益生菌不适合长期服用，更不是多多益善，有免疫系统较弱或有疾病的人适当补充。长期服用益生菌可能会使身体停止产生自身有益菌，让你永远依赖益生菌。抗生素等药物会破坏肠道微生物群，需要服用抗生素时请及时补充益生菌。
天然发酵食品可以显著促进肠道有益微生物的生长，增加微生物多样性，改善免疫功能，而发酵蔬菜还能提供益生元纤维，为有益细菌提供养分，改善肠道健康。⚠️点击此处查看本网站关于益生菌的文章。
⚠️功能
1) 促进营养物质的消化吸收
益生菌可合成消化酶，它们与动物体合成的消化酶一起，参与肠道中营养物质的消化，刺激动物体分泌消化酶，降低小肠隐窝深度，增加绒毛高度，增加小肠表面积，促进肠道营养物质的吸收。
2) 提高机体免疫力
益生菌的自身结构如肽聚糖、脂磷壁酸等成分可作为抗原直接发挥免疫激活作用，或者通过自分泌免疫激活剂，刺激宿主免疫系统，从而提高动物的免疫力，增强机体固有免疫细胞和自然杀伤细胞的活性，激活树突状细胞，刺激机体产生细胞因子，并刺激 B 细胞分泌抗体，益生菌可刺激肠道产生分泌性球蛋白 A（SIgA），保护机体健康。
3) 维持肠道菌群结构平衡
肠道不仅是机体正常的组成部分，参与机体重要的生理活动，同时，肠道中还存在复杂的肠道菌群，它们对宿主的生长、发育和健康等方面发挥着重要的功能。
4) 改善肉质
益生菌可通过抑制脂质过氧化，延缓高铁血红蛋白的形成，从而提高肌肉的亮度7
。益生菌还可影响脂肪酸代谢，提高肌肉的嫩度。
5) 提高机体抗氧化水平
机体中氧化物如氧自由基和羟基自由基等，含有未配对的电子，容易发生氧化还原反应，当机体中的氧化物过量时会导致机体产生氧化损伤。机体中存在着抗氧化系统，它们不断的清除机体合成的氧化物，维持着氧化物的动态平衡。
6) 抑制肠道炎症
益生菌可缓解机体的炎症反应。
⚠️适合人群
1) 免疫力低下，容易罹患感冒和肠道疾病的人工喂养儿，早产儿、低体重儿、剖腹产儿等，他们需要补充益生菌促进肠道吸收，增加免疫力。
2) 便秘和腹泻人群，益生菌能够促进肠道蠕动，增强肠道菌群平衡，从而有效治疗便秘和腹泻。
3) 消化不良的人群，以及肠道炎患者。
4) 肠道功能逐渐减弱的中老年人，肠道内双歧杆菌等益生菌因年龄减少，适当补充益生菌是有益的保健措施。
5) 先天性缺乏乳糖酶的人群，糖酶缺少或者因为乳糖不能被分解时会出现腹胀、腹泻，适当补充益生菌有良好作用。。
6) 化疗或者放射治疗的肿瘤患者，因为益生菌容易被化疗药物杀死，从而出现肠道菌群失衡，因此化疗或者放疗者应该积极补充益生菌。
7) 肝硬化以及腹腔炎患者，益生菌可抑制肠内产胺的腐败菌，降低血中内毒素含量和降低肠内酸度，防治肠源性内毒素血症。
⚠️分类
人体、动物体内有益的细菌或真菌主要有酵母菌、益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌、放线菌等。
1) 酵母菌：目前研究发现酵母菌具有调节肠道平衡、促进饲料转化以及提高机体免疫功能等良好的益生特性，多作为饲料添加剂用于畜禽养殖。研究较多的酵母菌有酿酒酵母属、德尔布有孢圆酵母属、假丝酵母属、威克汉姆酵母属、毕赤酵母属、布拉氏酵母属、白球拟酵母属、薛瓦酵母属、深红酵母属、粟酒裂殖酵母属、鲍氏酵母属。
2) 益生芽孢杆菌：是一类对机体具有益生特性的、好氧或兼性厌氧、产芽孢的杆状细菌，为革兰氏染色阳性菌。
3) 丁酸梭菌：又名酪酸梭菌，是从健康人和动物肠道中分离出的一种厌氧的革兰氏阳性芽孢杆菌。目前研究发现丁酸梭菌具有维持肠道菌群平衡、增强机体免疫功能、生成营养物质、防治肠炎等良好的益生特性。
4) 乳酸菌：乳酸菌指发酵糖类主要产物为乳酸的一类无芽孢、革兰氏染色阳性细菌的总称。乳酸菌是最常见的益生菌，已经被广泛应用并认为对人和动物是安全的。
5) 双歧杆菌：其是人体内存在的一种生理性细菌，是人体有益菌中最值得重视和研究的一种，它与人体的健康密不可分。
⚠️注意事项
1) 科学合理的使用益生菌，才能真正有益于人体微生态平衡，有益于人的身体健康和免疫功能的增强。
2) 研究表明，一个成年人体内细菌大概有1.5公斤，这么多的细菌，大部分为细菌中的“和平主义者”不会对人体有任何影响，只有其中一小部分属于致病细菌，另一部分是对人体有益的“益生菌”。
3) 人体菌群应该保持在平衡状态，因此益生菌并不是越多越好，过度摄入和补充益生菌不仅不能对人体产生积极作用，还有可能导致人体脏器负荷过重，产生严重的负面作用，从而严重扰乱肠道环境。在益生菌补充方面，人们应该注重适当吃些含益生菌的食品，而不是过多的依赖益生菌制剂。哈赞博士发出严厉警告：即使是合格的菌株，在到达肠道之前也常常会因缺氧或胃酸而死亡。用死菌充斥肠道就像“睡在尸体旁边”，因为它会慢慢破坏肠道菌群的自然平衡。鲜为人知的隐患是什么？长期服用益生菌可能会使身体停止产生自身有益菌，让你永远依赖益生菌。
⚠️如何选择
🌿肠道益生菌要靠长期”养”，非一时之功！
🌿市场上大多数益生菌产品可能不合格，也不好检测。美国测试了17款益生菌胶囊，其中16款都没有双歧杆菌。因此我们并不推荐成品益生菌。
🌿首选在家自制天然发酵食品，次选是1688的原料粉(双歧杆菌是最重要的)。最好是家庭自制天然发酵产品，最直接有效，最健康。还可从1688买点双歧杆菌原料倒入酸菜坛。
🌿化学添加可能把这些菌体都灭掉！要选择不含各种含化学添加的油盐酱醋等。比如盐～要买不添加点碘，亚铁氰化钾的产品。
🌿高温烹煮也会把菌体灭掉，不要高温烹煮！
- 最推荐的方式是在家自制～泡菜，康普茶，甜酒蛋，腐乳，纳豆，酵素，酸奶，天然苹果醋等天然无添加的益生菌，只要是天然发酵+无化学添加的都有好菌。家庭自制泡菜首选选择: 胡萝卜，大蒜，卷心菜。
- 可喝咖啡，甜酒蛋，生吃胡萝卜，生吃大蒜(搅碎后须静置10分钟令其产生大蒜素)，卷心菜，姜，洋葱，辣椒，牛子油，茶油，姜黄，紫锥菊，香蕉，椰子酸奶，酸菜，泡菜，味噌，天贝等。
